最近のハーバード大学の研究によると、老化において「完璧な食事」は存在しないことが示されました。この研究は、40歳以降に主に植物ベースの食事を摂取し、肉や加工食品を控えることが、70歳までに深刻な病気を発症するリスクを低下させることを示しています。研究は、105,000人以上の中年成人の食習慣を30年間にわたって追跡しました。
重要なポイント
- 8つの異なる食事パターンが健康的な老化と関連している。
- 植物ベースの食事が推奨され、加工食品の摂取は控えるべき。
- 健康的な老化は、70歳までに主要な慢性疾患がないことと定義される。
研究の背景
この研究は、ハーバードT.H.チャン公衆衛生大学院、コペンハーゲン大学、モントリオール大学の研究者によって行われました。研究チームは、看護師健康調査と健康専門家追跡調査のデータを使用し、39歳から69歳の男女の食事と健康結果を分析しました。
食事パターンの分析
研究では、以下の8つの健康的な食事パターンが評価されました：
- 代替健康的食事指数（AHEI）
- 代替地中海食指数（aMED）
- 高血圧予防のための食事法（DASH）
- 地中海-DASH神経変性遅延介入（MIND）
- 健康的植物ベースの食事（hPDI）
- 地球健康食事指数（PHDI）
- 炎症誘発食事パターン（EDIP）
- 高インスリン血症のための食事指数（EDIH）
これらの食事は、果物、野菜、全粒穀物、不飽和脂肪、ナッツ、豆類の高摂取を強調し、健康的な動物性食品の低から中程度の摂取を含みます。
健康的な老化の指標
研究によると、9,771人（参加者の9.3%）が健康的に老化しました。特に、AHEIに従った参加者は、70歳で健康的に老化する可能性が86%高く、75歳での健康的老化の可能性は2.2倍でした。
研究の意義
この研究は、特定の病気や死亡率に関連するのではなく、全体的な健康的老化に対する食事パターンの影響を初めて調査したものです。研究者たちは、個々のニーズや好みに応じて健康的な食事を調整できることを強調しています。今後の食事ガイドラインの策定においても、植物ベースの食品を豊富に含む食事が推奨されるでしょう。
参考文献
- Harvard study finds their isn’t a ‘perfect diet’ for healthy aging | Health, Appalachian News-Express.